Cynorrhodon (Rosa canina)
Fiche pratique (non médicale) : faux-fruits d’églantier riches en peps, idées de boissons chaudes/fraîches et de préparations gourmandes, précautions à connaître.
Nom latin
Rosa canina
Rosa canina
Famille
Rosaceae
Rosaceae
Parties utilisées
Faux-fruits (baies) mûrs séchés — idéalement coques/peaux sans akènes
Faux-fruits (baies) mûrs séchés — idéalement coques/peaux sans akènes
Profil
Saveur fruitée/acidulée, couleur rouge rubis en boisson
Saveur fruitée/acidulée, couleur rouge rubis en boisson
Les “gratte-culs” renferment des poils irritants autour des graines (akènes) : utiliser des coques déjà épépinées ou filtrer très finement.
- Boissons chaudes ou froides au goût fruité.
- Gourmandises maison : sirops, gelées, confitures, pâtes de fruits.
- Assemblages possibles : hibiscus (couleur), menthe, agrumes, épices douces.
Infusion (coques séchées)
2–3 g / tasse (250 ml), 10 min à couvert, filtrer fin.
2–3 g / tasse (250 ml), 10 min à couvert, filtrer fin.
Infusion froide
10–12 g / 1 L d’eau froide, 4–6 h au frais, filtrer très finement.
10–12 g / 1 L d’eau froide, 4–6 h au frais, filtrer très finement.
Décoction douce
8–10 g / 500 ml, frémir 8–10 min, couvrir 5 min, filtrer fin.
8–10 g / 500 ml, frémir 8–10 min, couvrir 5 min, filtrer fin.
Repère éditorial : jusqu’à 2–3 tasses/verres par jour, selon tolérance et préférence.
À savoir
- Poils irritants internes : toujours bien filtrer ou utiliser des coques épépinées.
- Sensibilités digestives/acides : adapter le dosage, arrêter en cas d’inconfort.
- Situations particulières (traitements, grossesse/allaitement, jeunes enfants) : demander un avis professionnel en cas de doute.
Contenu informatif, non médical.
Note : contenu informatif, non médical. En cas de doute, consulter un professionnel.