Aubépine (Crataegus monogyna / C. laevigata)
Fiche pratique (non médicale) : arbuste champêtre aux fleurs blanches parfumées (“épine blanche”), idéal pour des infusions du soir — idées de préparation et précautions usuelles.
Noms latins
Crataegus monogyna, C. laevigata
Crataegus monogyna, C. laevigata
Famille
Rosaceae
Rosaceae
Parties utilisées
Fleurs et feuilles (printemps) ; baies “cenelles” en automne
Fleurs et feuilles (printemps) ; baies “cenelles” en automne
Profil
Parfum miellé, saveur douce et végétale
Parfum miellé, saveur douce et végétale
Haies, lisières, rameaux épineux ; bouquets de petites fleurs blanches à 5 pétales.
- Infusion du soir (fleurs/feuilles), seule ou en mélange doux.
- Assemblages harmonieux : tilleul, mélisse, passiflore, fleur d’oranger.
- Gourmandises saisonnières : gelées/compotes de cenelles (usage culinaire).
Rester informatif/traditionnel, sans promesse thérapeutique.
Infusion (fleurs/feuilles)
1,5–2 g / tasse (250 ml), 7–10 min à couvert.
1,5–2 g / tasse (250 ml), 7–10 min à couvert.
Infusion froide
8–10 g / 1 L d’eau froide, 3–4 h au frais, filtrer.
8–10 g / 1 L d’eau froide, 3–4 h au frais, filtrer.
Décoction douce (baies)
8–10 g / 500 ml, frémir 8–10 min, couvrir 5 min, filtrer.
8–10 g / 500 ml, frémir 8–10 min, couvrir 5 min, filtrer.
Repère éditorial : 1–2 tasses le soir, selon tolérance et préférence.
Précautions
- Allergies Rosaceae (rares) : prudence.
- Situations particulières (traitements, grossesse/allaitement, enfants) : demander avis professionnel en cas de doute.
- Sensibilités individuelles : ajuster/arrêter en cas d’inconfort.
Contenu informatif, non médical.
Note : contenu informatif, non médical. En cas de doute, consulter un professionnel.