Glaces Maison Minceur 🍨

Ingrédients (4 portions)
300 g yaourt nature 0 %, 1 banane mûre congelée, 2 c.à.s miel (ou agave), 1 c.à.c extrait de vanille.

1. Mixer finement tous les ingrédients.
2. Verser en bac peu profond, congeler 4 h.
3. Remuer à la fourchette toutes les heures pour casser les cristaux.

💡 Option crémeuse : 2 c.à.s purée d’amande ou skyr.

Ingrédients
400 ml lait ou boisson végétale, 200 g skyr ou yaourt grec 0 %, 40 g miel, 1 c.à.c vanille.

1. Mélanger, réfrigérer 2 h (base bien froide).
2. Turbinage 20–30 min selon la machine.
3. Affinage 1 h au congélateur pour une tenue parfaite.

🎯 Texture : servir vers -12/-14 °C.

Ingrédients
2 bananes congelées, 200 g skyr, 1 c.à.s cacao pur, 1 c.à.s miel.

1. Mixer longuement (texture dense, peu d’air).
2. Congeler 2–3 h, puis remuer une fois à mi-prise.
3. Servir plus “souple” que la crème glacée.

💡 Le gelato est servi un peu plus chaud (-8 à -10 °C).

Ingrédients
350 ml lait, 150 g skyr, 40 g pâte pistache 100 %, 25 g miel.

1. Homogénéiser, refroidir 2 h.
2. Turbinage lent (peu d’air), 20–30 min.
3. Affinage court 30–60 min pour garder la souplesse.

🌿 Option SG/SL : boisson amande + yaourt coco.

Ingrédients
300 ml eau, 80 ml jus de citron, 2 c.à.s agave, menthe fraîche.

1. Mélanger, laisser infuser 15 min au froid.
2. Congeler en bac, gratter à la fourchette toutes les 45 min (3–4 fois).
3. Servir en granité ou sorbet selon prise.

🍋 Zestes fins pour boost d’arôme, IG contrôlé.

Ingrédients
400 g fruits rouges, 80 ml eau, 2 c.à.s agave, 1 c.à.c zeste citron.

1. Mixer, refroidir 1 h.
2. Turbinage mode sorbet 20–25 min.
3. Affinage 30–60 min au congélateur si nécessaire.

🧊 Astuce cristaux : une pincée de sel ou aquafaba.